Ferien in kleinen, idyllisch gelegenen Privatunterkünften abseits des touristischen Massenbetriebs werden bei Individualreisenden, die Land, Leute und Kultur kennen lernen wollen, immer beliebter. Michelin trägt diesem Trend Rechnung und hat nach intensiven Recherchen für die wachsende Zielgruppe einen vollkommen neuen Reiseführer aufgelegt: Der Band „Chambres d’hôte“ Frankreich empfiehlt 330 Adressen in allen Regionen des Landes, die die Tester durch ihre unverfälschte Atmosphäre und ihren zuvorkommenden Service überzeugt haben. Die sorgfältig recherchierten Tipps reichen von typisch provençalischen Steinhäusern oder Bauernhöfen, die eigene Produkte verarbeiten, bis hin zu malerischen Schlössern. Dabei handelt es sich nicht nur um Unterkünfte der gehobenen Preisklasse: Insgesamt 129 Adressen bieten Zimmer für weniger als 100 Euro pro Nacht an. Um die Orientierung zu erleichtern, ist der Band nach Regionen gegliedert. Jedes Kapitel enthält eine Karte, auf der die empfohlenen Adressen übersichtlich markiert sind. Hinzu kommt eine Beschreibung der jeweiligen Landschaft.
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Neuauflage des Bandes „Bonnes Petites Tables du Guide Michelin“.
Im Trend liegen ebenfalls Restaurants, die eine sehr gute, vorzugsweise regionale Küche zu moderaten Preisen anbieten. Die Michelin Inspektoren zeichnen solche Häuser mit dem „Bib Gourmand“ aus. Alle 510 französischen „Bib Gourmand“-Adressen finden sich im aktualisierten Michelin-Führer „Bonnes Petites Tables du Guide Michelin 2008“. Darunter sind 94 Gaststätten, die erstmals das begehrte Michelin Prädikat erhielten.
Auch in diesem Band erfolgt die Gliederung nach Regionen. Pro Seite werden zwei Restaurants mit Bildern sowie detaillierten Kommentaren zu Atmosphäre, Küchenstil und typischen Gerichten vorgestellt. Preisliche Obergrenze für den „Bib Gourmand“ sind 28 Euro für ein 3-Gänge-Menü ohne Getränke in der französischen Provinz und 35 Euro in Paris.
Beide Michelin-Führer sind im Buchhandel erhältlich. „Chambres d’hôte“ zum Preis von 20 Euro auf Französisch und Englisch und „Bonnes Petites Tables du Guide Michelin 2008“ zum Preis von 15,95 Euro erscheint ausschließlich auf Französisch.
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